鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的 （ ）
A．肽键 B．肽链 C．空间结构 D．氨基酸
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- 2026-05-02鸡蛋煮熟后.蛋白质变性失活.这是由于高温破坏了蛋白质的 ( ) A．肽键 B．肽链 C．空间结构 D．氨基酸
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