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鸡蛋煮熟后.蛋白质变性失去活性.这是由于高温破坏蛋白质的 A.肽键 B.肽链 C.氨基酸 D.空间结构

编辑:chaxungu时间:2026-05-02 04:00:12分类:高中生物题库

鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失去活性,这是由于高温破坏蛋白质的( )

A.肽键 B.肽链 C.氨基酸 D.空间结构

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