已知五个烧杯内分别盛放的物质是:淀粉液、蛋白液、水、还原糖液、淀粉酶液,请根据给定的试剂(碘液、双缩脲试剂、斐林试剂)设计实验步骤,把五种物质鉴别开(实验室提供满足该实验的一切条件)。
要求:①设计的每一步骤要写明使用的试剂,主要实验条件,产生的现象及结果。②实验步骤的设计要简明合理,条理性强。③语言叙述要简炼。
在线课程第一步:取五只试管分别加入等量上述烧杯中五种液体2mL,然后再用滴管分别加入2滴碘液,出现蓝色的试管内是淀粉液
第二步:再从余下的四个烧杯中取等量液体,分别加入四只试管中,分别向四只试管中加入等量斐林试剂,摇匀后将四只试管同时放入烧杯沸水中加热2min,试管中出现砖红色沉淀的试管内是还原糖溶液
第三步:从余下的三个烧杯中取等量液体,再分别加入三支试管中,然后分别滴加双缩脲试剂,不产生紫色的试管内装的是水,变成紫色的是蛋白液、淀粉酶液
第四步:再取2支试管,分别取淀粉液2mL加入,然后向两试管中加入等量余下的2
个烧杯内液体,将试管放到温水浴保温5min;取出试管后再分别加入2mL斐林试剂,摇匀后再放到烧杯沸水中煮沸2min,能够出现砖红色沉淀的试管加入的是淀粉酶液,最后余下的烧杯内液体是蛋白液。
解析:
首先利用碘遇淀粉变蓝,斐林试剂与还原糖反应产生砖红色沉淀,将淀粉液和还原糖液逐一鉴别开。再利用双缩脲试剂与蛋白质反应产生紫色络合物将水和蛋白液、淀粉酶液分开。最后通过淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖,麦芽糖与斐林试剂的砖红色沉淀将蛋白液、淀粉酶液鉴别开来。