买罐头食品时，发现罐头盖上印有“如发现盖子鼓起，请勿选购”，引起盖子鼓起的最可能的原因是（ ）

A、好氧型细胞呼吸，产生CO₂和H₂O B、微生物呼吸，产生CO₂和C₂H₅OH

C、乳酸菌呼吸，产生CO₂和C₃H₆O₃ D、酵母菌呼吸，产生CO₂和H₂O

B

罐头食品一般经真空处理，氧气含量少，如盖子鼓起说明微生物活动产生气体，，最佳选项B。