下列哪项不是转基因食物潜在的安全隐患 ( )
A．转基因植物有可能合成出对人体有直接毒性或潜在毒性的蛋白质
B．转基因植物合成的某些新的蛋白质有可能成为某些人的过敏源
C．某些转基因生物可以合成干扰素，进入人体增强相应细胞的免疫力
D．某些基因足以使植物体内某些代谢途径发生变化，导致转基因农作物营养成分的改变
在线课程C
解析:
转基因生物引发食物安全的主要理由如下：对食物的安全性检测不够；担心出现滞后效应：担心出现新的过敏源；担心营养成分改变等。因此A、B、D三项都属于转基因食物潜在安全隐患，只有C项不是，它是基因在制药方面的应用。