近几年我国柑橘大丰收,提取橘皮精油是提高其经济价值的重要途径。请分析回答提取过程的有关问题:
(1)提取橘皮精油,常采用______法而不用蒸馏法,原因是____________________________________。
(2)提取橘皮精油时,为了提高出油率,首先将橘皮______,并用石灰水浸泡,石灰水的作用是______________________________。
(3)压榨过程,为了使橘皮油易与水分离,常加入____________________________________。
(4)得到压榨液后,过滤除去固体物和残渣,然后____,进一步除去质量较小的残留固体物,再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮精油分离出来。此时,橘皮油中含有少量的水和果醋,需__________________使杂质沉淀,用吸管吸出上层澄清橘皮油,其余部分过滤,________________混合合并后成为最终的橘皮精油。
在线课程(1)压榨;水中蒸馏会导致原料焦糊或有效成分部分水解等问题;
(2)干燥去水;破坏细胞结构,分解果胶,防止橘皮压榨时滑脱,提高出油率;
(3)相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4;
(4)离心;在5℃-10℃下静置5-7天;滤液与吸出的上层橘油。
解析:
本题主要考察了植物成分提取中的有关知识点,(1)蒸馏法和压榨法的区别,蒸馏法在加热过程中可能会造成原料焦糊,温度升高也可能会使某些反应发生;(2)提取前要先把橘皮晾干,为的是提高出油率,同时要用石灰浸泡目的是通过破坏细胞结构提高出油率,其流程是石灰水浸泡→漂洗→过滤→静止→再过滤→橘皮油<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />