水稻细胞内合成的某物质，能够在常温下高效分解淀粉，该物质
A.在4°C条件下活性受抑制B.只含有C、HC.也能催化淀粉合成　D.含有羧基在线课程D
能在常温下分解淀粉的是淀粉酶。酶在高温下才会变性失活，低温活性受抑制，但结构不改变，不变性。淀粉酶的化学本质为蛋白质，一定含有C、H、O、N；酶具有专一性、特异性，能催化淀粉分解的酶不能催化淀粉合成；蛋白质的基本组成单位为氨基酸，氨基酸含有羧基。