细胞膜的成分中起支架作用和细胞识别作用的物质分别是（ ）

A．淀粉和纤维素 B．纤维素和果胶 C．磷脂和糖蛋白 D．蛋白质和磷脂

C

组成细胞膜的成分中，一般磷脂含量最多，起支架作用；蛋白质含量次之，与膜的功能密切相关；糖蛋白含量很少，分布于细胞的外表面，在细胞识别过程中起重要作用。