美国科学家日前在实验室里培育出一种类似于细菌的“人造细胞”。这种简单的“细胞”并不是真正的生命体，不能分裂和分化，但能连续数日生成蛋白质。蛋白质是构成人体所有细胞的基本物质。下关于蛋白质的叙述中，正确的是 （ ）

A．一定含有N元素 B．是生物体的主要能源物质

C．一定都含有20种氨基酸 D．高温不能破坏其空间结构

A

考查生物体的主要能源物质是糖类，构成生物体的氨基酸共20种，但某一蛋白质中不一定全有，高温、过酸、过碱都会破坏蛋白质空间结构。