早餐空腹喝牛奶，不如喝牛奶时吃些馒头等食品营养利用价值高，其原因是前者被人体吸收的氨基酸主要进行下列哪项作用所致

Ａ．合成作用 Ｂ．氨基转换作用 Ｃ．脱氨基作用 Ｄ．以上三种作用

C

不吃馒头，只喝牛奶，无糖代谢中间产物产生，不能发生转氨基作用，即不能产生新氨基酸。