科研人员将提取出的“疯牛病”病毒用DNA水解酶 和RNA水解酶分别进行处理后，发现该病毒仍具有侵染能力，但用蛋白酶处理后，病毒就会失去侵染能力，该现象说明 ( )

A．疯牛病病毒是由蛋白质和核酸构成

B．疯牛病病毒的遗传物质应该是蛋白质

C．疯牛病病毒对核酸水解酶具抵抗力

D．疯牛病病毒没有蛋白质，只有核酸

B

用DNA、RNA水解酶处理后仍具侵染能力，说明其遗传物质应该不是DNA或RNA，而蛋白酶处理后失去侵染能力，说明起遗传作用的应该是蛋白质。