加酶洗衣粉能很好地除去衣物上的奶渍和血渍。这种洗衣粉中的酶应为（ ）

A．麦芽糖酶 　　B．蛋白酶 　　C．蔗糖酶 　　D．脂肪酶

B

奶渍和血渍富含蛋白质，附着在衣物上后很难祛除，用蛋白酶将其分解，即容易洗去，以此推测，加酶洗衣粉中含有的酶应为蛋白酶。从供选答案看，A和C都属于分解糖类的酶，而且都属于植物所具有的糖，应予排除。依据常识，脂肪可用非酶洗涤剂清除，因此B的可能性最大。