下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，正确的是( )
A.如果有足量的三种氨基酸，则它们能形成多肽的种类最多是27种
B.氨基酸之间的不同，是由基因的碱基排列次序决定的
C.碳元素是构成生物体的基本元素，可形成链式或环式结构，在一个十七肽化合物中，最多含有肽键17个
D.人体中的氨基酸都是消化吸收直接获得的
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解析:
若有足量的三种氨基酸，则它们能形成多肽的种类还取决于组成该多肽的氨基酸数，若该多肽由n(n≥)个氨基酸组成，由其种类最多是3n种。氨基酸之间的不同取决于R基的不同。人体内也可通过转氨基作用合成非必需氨基酸，故A、B、D三选项叙述错误。一个十七肽化合物，当它形成环式结构时，含有的肽键最多，为17个。