蛋白质工程的实质是

A.改造蛋白质 B.改造mRNA C.改造基因 D.改造氨基酸

C

蛋白质工程的基本途径是：从预期的蛋白质功能出发→设计预期的蛋白质结构→推测应有的氨基酸序列→找到相对应的脱氧核苷酸序列。