（2009年海淀模拟）用含15N标记的（NH4）2SO4给水稻施肥，经过放射性检测，结果在草食性动物的唾液和尿液中均检测到15N的存在，那么唾液和尿液中最终检测到的15N分别来源于（ ）
A.蛋白质水解、脱氨基作用?
B.氨基酸脱水缩合、脱氨基作用?
C.氨基酸脱水缩合、氨基转换作用?
D.蛋白质水解、氨基转换作用
在线课程B?
解析:
水稻吸收15NH4+后，可用于蛋白质的合成。草食性动物摄食水稻中的蛋白质后，经消化吸收后可用于自身蛋白质的合成。唾液中含15N的物质主要是唾液淀粉酶，尿液中含15N的物质为尿素，它们分别由氨基酸经脱水缩合和脱氨基作用生成。