有关基因工程和蛋白质工程的叙述，正确的是（ ）
A．通过基因工程产生的蛋白质都符合人类需要
B．通过基因工程能得到自然界中不存在的蛋白质
C．蛋白质工程通常是对蛋白质结构进行直接改造
D．蛋白质工程可以创造新的、自然界中不存在的蛋白质
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解析:
基因工程通常是以改造生物的遗传特性为目的，所以基因工程的产物不一定是人类需要的蛋白质。基因工程中的目的基因通常是天然的，它控制合成天然蛋白质。即使人工合成的目的基因，也是根据天然蛋白质的有关信息和合成的，所以基因工程不可能产生非天然蛋白质。蛋白质工程并不是直接改造蛋白质，而是改造某种基因，对这种基因控制合成的蛋白质进行改造。