关于人和动物的代谢叙述正确的是 （ ）
A．人和动物体所需要的能量都是由糖类供给的
B．人体内并非只有肝脏和肌肉能够合成糖元
C．人体细胞内合成蛋白质所需的必需氨基酸一定都来自食物的消化和吸收
D．在一般情况下，糖类可以大量转化成脂肪，同样，脂肪也可以大量转化成糖类
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解析:
此题考查物质的代谢及转化相关知识，供能物质是糖类、脂质和蛋白质，人和动物体所需要的能量并不都是由糖类供给的；必需氨基酸还可以来自自身蛋白质的分解；脂肪不能大量转化为糖类。<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />