构成细胞的有机化合物及其组成元素如下表：
| 有机化合物 | 组成元素 |
| 甲 | C、H、O |
| 乙 | C、H、O、N、P |
| 丙 | C、H、O、N，很多种类还含有P、S |
| 丁 | C、H、O，很多种类还含有N和P |
B
解析:
甲是糖类，乙是核酸，丙是蛋白质，丁是脂质。A项中玉米细胞核中存在核酸，而核糖是核酸的组成物质，核糖属于糖类中的单糖；B项中甘蔗细胞壁主要成分是纤维素和果胶，不含核酸；C项中红螺菌是细菌，其细胞质中也含有蛋白质；D中酵母菌线粒体中也含有少量的DNA。