发酵工程的一项关键措施是灭菌．关于灭菌正确的是（)

A ．培养基和发酵设备均需严格灭菌

B ．灭菌就是杀死培养基中的一切细菌

C ．通人无菌空气可以达到灭菌目的

D . pH调到2 左右灭菌效果最好

A

灭菌就是抑制其他徽生物的生长，以排除片生产、实验的干扰，灭菌要对培养基和发酵设备灭菌，通入的空气也要是无菌的。