从肉豆蔻这样的芳香族植物中提出的精油含有大量的芳香的碳氢化合物，再简单添加1个氨基就可产生具有致幻性质的安非他明衍生物。人体如果大量摄入粉末状肉豆蔻将会导致1种中毒状态，类似于安非他明的效应，这说明在体内也能进行相关的化学反应，在该反应中起重要作用的是（ ）

A．氧化还原酶 B．水解酶 C．转氨酶 D．解旋酶

C

考查氨基酸的来源知识。由“碳氢化合物上再添加1个氨基就可产生安非他明衍生物”，可知该过程属于转氨基，需要转氨酶。