腐乳是我国独特的传统发酵食品，是用豆腐发酵制成的，其中起主要作用的微生物是一种被称为毛霉的丝状真菌。下列有关叙述中不正确的是
A．葡萄糖在毛霉细胞质内分解至丙酮酸的过程，需在有氧条件下进行
B．在腐乳制作过程中，从微生物培养的角度看，豆腐应该是培养基
C．毛霉与乳酸菌在结构上的差异，主要体现在细胞核上
D．生活在豆腐上的毛霉，产生的各种酶中应以蛋白酶为主
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