下列有关味精生产的一些措施的叙述，正确的是 （ ）
A.常用的菌种是谷氨酸棒状杆菌和金黄色葡萄球菌
B.培养基是含有五种营养成分的合成培养基
C.在发酵中要控制的只是温度、pH、通气量
D.味精是谷氨酸与NazC03中和后，再经过过滤、浓缩、离心分离
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解析:
味精是谷氨酸钠。
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