肉毒杆菌是腐生菌，当肉类罐头消毒不彻底装罐后，它便迅速繁殖。人食用后引起食物中毒，这属于___________性食物中毒。这种菌的代谢方式是_________________。

细菌 异养、厌氧型

肉毒杆菌为异养、厌氧型，引起食物中毒属于细菌性食物中毒。