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根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质.回答下列问题. (1)胡萝卜素是_______色的结晶.从胡萝卜中提取胡萝卜素.常用______________作为溶剂.原因是_________

编辑:chaxungu时间:2026-05-02 04:37:09分类:高中生物题库

根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质,回答下列问题。

(1)胡萝卜素是_______色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素,常用______________作为溶剂,原因是______________。

(2)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是_______法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是:粉碎、干燥、_______、_______、_______。

(3)在胡萝卜颗粒的加热过程中,应严格将_______和_______控制在一定范围内,原因是_________________________________。

(4)提取胡萝卜素可通过_______法进行鉴定,在鉴定过程中需要用_______对照。

(5)一般情况下,提取胡萝卜素时,提取效率与原料颗粒的含水量成__比。

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(15分)

⑴橘(橙)黄   亲脂性有机溶剂(或有机溶剂) 胡萝卜素是脂类物质

⑵萃取   萃取   过滤    浓缩 

⑶温度    时间   温度过高和时间过长会导致胡萝卜素分解(2分)

⑷纸层析   标准样品(2分) ⑸反

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