下列关于生物技术实践的叙述中，正确的是 （ ）

A．加酶洗衣粉中添加的酶包括纤维素酶、脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶等

B．常用巴氏消毒法、紫外线杀菌法、高压蒸汽灭菌法为培养基消灭杂菌

C．利用PCR技术在生物体外快速扩增目的基因是依据DNA双链复制的原理

D．腐乳制作过程中，添加料酒、香辛料和盐，均可以抑制杂菌的生长

ACD

本题考查生物技术实践中涉及的知识点，高压蒸汽灭菌法为培养基消灭杂菌。