下列有关蛋白质的叙述中，不正确的是 … （ ）
A.蛋白质是生命活动的主要体现者 B.调节细胞代谢的激素都是蛋白质
C.蛋白质是一种高分子有机化合物 D.动物和人体产生的抗体是蛋白质
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解析:
调节细胞代谢的激素并不都是蛋白质，如性激素、甲状腺激素等。
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