在不损伤高等植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质适用于去除其细胞壁?（ ）
A．蛋白酶 B．盐酸 C．纤维素酶 D．淀粉酶
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解析:
催化具有专一性，细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，故除细胞壁选用纤维素酶。
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