严格控制发酵条件，是保证发酵正常进行的关键，直接关系到能否得到质高量多的理想产物，通常所指的发酵条件控制不包括（ ）
A．温度控制 B．溶氧量的控制 C．pH的控制 D．酶的控制
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解析:
发酵生产中通常控制的条件是A、B、C。
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