酵母菌菌种A能耐高温，但产酒精率较低，而菌种B不耐高温，产酒精牢却较高。为获得耐高温、产酒精率高的酵母吲i-w（目的菌种），：进行了如图18所示的实验。清回答下列相关问题。
（1）步骤①需要加入蜗牛酶，其作用是 。步骤②需加入 试剂诱导融合。
（2）利用A、B两菌种对某一药物抗药性的差异，对融合子进行筛选。实验中，应将含有融合子的培养液利用 方法接种到含有相关药物的培养基上。下表为A、B两菌种在 几种药物的作用下，生长状况的实验结果。由于A种不能独立在基本培养基上生长，所以，据表可以判断，加入 （药物），筛选出融合子。
| 多菌灵 | 三唑酮 | 霜霉狂杀 | 放线菌酮 | |
| 菌种A | + | + | - | - |
| 菌种B | + | - | + | - |
注：“+”可以良好生长，“一”不能生长。
（3）将配制好的麦芽汁分装到若干个如图19所示的装置中，每个装置中的麦芽汗主尖 ，再分别接种筛选出的融合子，密闭培养。一段时间后，观察比较并记录每个装置中 ，可初步判断融合子的发酵能力；进一步做 条件下产酒精能力的测定，以获得所需的目的菌种。
（1）去壁………………………………………………………………………2分
PEG…………………………………………………………………………2分
（2）稀释涂布（划线）……………………………………………………………2分
三唑酮 ………………………………………………………………………2分
（3）等量 ………………………………………………………………………2分
彩色液滴向右移动的距离 …………………………………………………2分
高温 ………………………………………………………………………2分
解析:
考查植细胞融合、稀释涂布平板划线法、酒精发酵等
⑴步骤①为去壁过程，该过程需要用多糖水解酶和多肽酶处理细胞壁。步骤②为细胞融
合，该过程可以用聚乙二醇促进细胞融合。
⑵融合子细胞既耐高温、产酒精率又高。
⑶实验过程中要注意遵循单一变量原则、对照原则、等量原则，故实验中需要加入等量的麦芽汁，实验中由于酵母菌无氧呼吸产二氧化碳，故彩色液滴右移。为获得高温条件下产酒精能力强的目的菌种，需将装置的温度控制在较高范围内。