基因工程与蛋白质工程的区别是：
A.基因工程需对基因进行分子水平操作，蛋白质工程不对基因进行操作B.基因工程合成的是天然的蛋白质，蛋白质工程合成的不一定是天然存在的蛋白质C.基因工程是分子水平操作，蛋白质工程是细胞水平（或性状水平）D.基因工程完全不同于蛋白质工程在线课程B
本题考查基因工程与蛋白质工程的区别相关知识。基因工程就是通过修改基因或创造合成新基因来改变生物的遗传和表达形状。蛋白质工程主要是修改或合成新蛋白质。基因工程研究基因，修改或合成新DNA。蛋白质互《工程研究蛋白，通过化学或生物等方法创造新蛋白。所以B选项正确。