某同学用含有不同种类酶制剂的洗衣粉进行了如下实验。?
| 组别 | 布料 | 污染物 | 水温 |
| A（蛋白酶洗衣粉） | 6×6 cm | 蛋白膜 | 40℃ |
| B（脂肪酶洗衣粉） | 6×6cm | 蛋白膜 | 40℃ |
| C（蛋白酶洗衣粉） | 6×6cm | 淀粉膜 | 40℃ |
请回答以下问题：
（1）该实验的目的是探究酶的 。
该实验还应控制的无关变量有 。（写两个）
（2）该实验中 与 ； 与 分别构成两组对照实验（填序号）。
（3）该同学在实验过程中可通过观察 来判断酶的催化效率。
（4）蛋白酶洗衣粉的去污原理是 。
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（1）酶的专一性 洗衣粉的用量、污染程度、水质、pH等条件应适宜且相同
（2）A与B、A与C
（3）蛋白膜消失时间的长短
（4）用蛋白酶催化污垢中蛋白质的水解