蔗糖在常温下很稳定，这是因为：

A ．蔗糖需要较高的活化能 B ．蔗糖是天然防腐剂

C ．蔗糖处于一种低能级状态 D ．葡萄糖不易同其他化合物反应

A

物质要发生化学反应必须先被活化，分子由常态转变为活化状态所需的能量，称为活化能。活化能越高，物质越不易被活化，越不易发生发应，也就越稳定。酶能降低化学反应的活化能。