“人类蛋白质组计划”继“人类基因组计划”于2003年底正式启动，将对生命科学产生重大影响。下列哪项工程技术与蛋白质的结构功能无关 （ ）
A. 将干扰素分子的两个半胱氨酸替换成丝氨酸，便于保存
B. 神经组织中的一种可溶性蛋白质PrPC 末端的一个氨基酸发生空间构象变化成为不溶性蛋白质，导致海绵样脑组织病变
C. C4植物光合作用效率高是因为PEP羧化酶活性高，若将RuBP羧化酶加以改造，可大大提高C3植物固定CO2的能力
D. 将蛋白酶和脂肪酶混合于发泡剂中制成固定化酶制剂，广泛用于生产洗衣粉
在线课程B
解析:
考查学生对题设中干扰因素的辨析能力。B选项只是自然疾病，不属于生物工程技术范畴。