在小麦种子萌发过程中，淀粉和麦芽糖含量的变化如图所示。有关说法正确的是（）
A.表示麦芽糖变化的是a，检验该物质可用双缩脲试剂
B.表示麦芽糖变化的是a，检验该物质可用斐林试剂
C.表示淀粉变化的是a，检验该物质可用二苯胺试剂
D.表示淀粉变化的是a，检验该物质可用碘液
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解析:
小麦种子萌发过程中，淀粉水解成麦芽糖，麦芽糖是还原糖
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