腐乳在酿造后期发酵中添加适量的酒液的目的是
①防腐 ②与有机酸结合形成酯 ③利于后期发酵 ④满足饮酒的需要
A．①②③④ B．①③④ C．②③④ D．①②③
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- 2026-05-02腐乳在酿造后期发酵中添加适量的酒液的目的是 ①防腐 ②与有机酸结合形成酯 ③利于后期发酵 ④满足饮酒的需要 A．①②③④ B．①③④ C．②③④ D．①②③
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