在上个世纪50年代，酶已经大规模地应用于各个生产领域，到了70年代又发明了固定化酶与固定化细胞技术。

（1）在实际生产中，固定化酶技术的优点是 。

与固定化酶技术相比，固定化细胞固定的是 酶。

（2）制备固定化酵母细胞，常用的包买材料是 ，使用了下图中方法〔 〕 （填出号码及名称）。

（3）制作固定化酵母菌细胞时，充分混合均匀的酵母细胞胶液可在饱和 溶液中形成凝胶珠。部分同学实验制得的凝胶珠不是圆形或椭圆形，其主要原因是 。

（1）酶既能与反应物接触，又容易与产物分离，固定在载体上的酶能反复利用 多酶系统（一系列、多种）（2）海藻酸钠 ③包埋法

（3）CaCl₂ 海藻酸钠浓度过高（或针筒口离液面距离过近，高度不够）