关于蛋白酶的叙述，不正确的是（ ）?
A.蛋白酶是蛋白质?
B.蛋白酶可以作为药品治疗某些疾病?
C.蛋白酶可以水解所有的肽键?
D.利用酶工程可以提高蛋白酶的稳定性
在线课程C?
解析:
蛋白酶只能把蛋白质水解为多肽，不能水解所有的肽键。
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