下列物质中是营养物质但不能提供能量的是( )

A．糖类

B．蛋白质

C．水

D．脂肪

C

作为人和高等动物的营养物质一般包括水、无机盐、维生素、糖类、脂类、蛋白质和纤维素等七大营养要素，其中水、无机盐、维生素、纤维素一般不能为人和高等动物提供能量。