右图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是
A.过程①和②都只能发生在缺氧条件下
B.过程①和都③只发生在酵母细胞的线粒体中
C.过程③和④都需要氧气的参与
D.过程①~④所需的最适温度基本相同
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解析:
据题意可知：该植株基因突变之后当代性状就改变了，由此推出该基因突变属于显性突变，该植株为杂合子，故A项叙述错；该植株为杂合子自交后产生的后代中有1/4的变异纯合子，故B项叙述正确；基因突变与染色体变异是两种不同的变异，其中基因突变不可以在光学显微镜下直接观察，也不可以通过观察染色体的形态来判断基因突变的位置，故C项叙述错；D项中仅进行花药离体培养而没有诱导染色体加倍，故得到的仅仅是高度不育的单倍体植株。<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />