当蛋白质溶液的pH值与蛋白质等电点相同时，蛋白质的B
A.溶解度最大 B．溶解度最小
C．溶解度与溶液pH无关 D．蛋白质变性
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解析:
蛋白质溶液的pH值与蛋白质等电点相同时，蛋白质所带的净电荷为零，蛋白质会发生集聚作用，故溶解度最小。
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