为验证pH值对唾液淀粉酶活性的影响,实验如下:
(1)操作步骤:
①在l一5号试管中分别加入0.5%的淀粉液2ml;
②加完淀粉液后,向各试管中加入相应的缓冲液3ml,使各试管中反应液的pH值依次稳定在5.60、6.20、6.80、7.40、8.00;
③分别向1—5号试管中加入0.5%的唾液lml,然后进行37℃,恒温水浴;
④反应过程中,每隔1min从第3号试管中取出一滴反应液,滴在比色板上,加一滴碘液显色,待呈橙黄色时,立即取出5支试管,加碘液显色并比色、记录。
(2)结果见下表:(“+”表示蓝色的程度)
| 试管编号 | l | 2 | 3 | 4 | 5 |
| pH | 5.60 | 6.20 | 6.80 | 7.40 | 8.00 |
| 结果(颜色) | ++ | + | 橙黄色 | + | ++ |
请根据上述材料回答问题:
①实验过程选择37℃恒温是为了排除 因素对结果的干扰,而37℃是唾液淀粉酶起催化作用的 ;
②3号试管加碘液后出现橙黄色,说明 ;
③如果2、3、4号试管均变为橙黄色,可对唾液做怎样的调整? ;
④该实验得出的结论是:唾液淀粉酶发挥催化作用的最适宜pH值是 ;
⑤为了提高实验的精确性,进一步的实验措施是 。
在线课程①温度 (1分) 最适温度 (1分) ②淀粉已被完全分解
③加水稀释 ④6.80
⑤围绕pH6.80,在pH6.20和pH7.40之间,加设几个pH梯度