下列有关酶的叙述中，正确的是（ ）
A．酶的化学本质是氨基酸 B．酶不一定只在细胞内起催化作用
C．强酸、强碱、低温、 高温都可以使酶永久性失活
D．酶只能在适宜温度条件下才能发挥良好的催化作用说明酶具有专一性
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