下列有关生物学实验原理和技术操作的叙述中，正确的是
A.研究人类遗传病的遗传方式，一定要调查患者家系的情况B.在探究影响酶活性的因素时，温度、酸碱度、使用试剂的量等都是自变量C.西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可用作还原糖鉴定的代替材料D.换高倍镜后因视野较暗，应调节粗准焦螺旋在线课程A
调查人类遗传病的遗传方式，调查对象是患者家系；调查人类遗传病的发病率，调查对象是人群。