（06江苏卷）下列不属于动物细胞工程应用的是
A．大规模生产干扰素，用于抵抗病毒引起的感染
B．为大面积烧伤的病人提供移植的皮肤细胞
C．大规模生产食品添加剂、香料等
D．利用胚胎移植技术，加快优良种畜的繁殖
在线课程答案：C
解析：动物细胞工程常用的技术手段有动物细胞培养、动物细胞融合、单克隆抗体、胚胎移植、核移植等。通过动物细胞培养技术可以大规模生产蛋白质生物制品，如病毒疫苗、干扰素、单克隆抗体，还可以为大面积烧伤的病人进行皮肤移植，通过胚胎移植可以使每头良种母牛一年繁殖牛犊上百头，从而加快良种畜的繁殖。植物组织培养技术的应用，植物培养技术除了能快速繁殖、培育无病毒植物外，还可以生产药物、食品添加剂、香料、色素和杀虫剂等。所以此题的答案是C。