（06广东卷）组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是

A. NH--CO B. --NH--CO-- C. --NH₂--COOH-- D. NH₂―COOH

答案：B

解析：本题从识记层次考查蛋白质的结构。两相邻氨基酸通过脱水缩合形成肽键，注意肽键的正确的正确表示方法。