（06广东卷）下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验设计及结果。

根据实验结果，以下结论正确的是

A.蔗糖被水解成非还原糖 B．淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖

C.淀粉酶活性在60℃比40℃高 D．淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性

答案：BC

解析：本题以课本中的实验为基础，稍加改进，主要考查学生获取知识的能力和严密的推理能力。