（05广东卷）生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，以下操作错误的是
A．可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀
B．只有脂肪的鉴定需要使用显微镜
C．用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热
D．使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用
在线课程答案： A
解析：本题考查的知识点是生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定。三个实验中只有脂肪的鉴定需要使用显微镜，只有可溶性还原糖的鉴定，是在水浴过程中观察试管中溶液产生砖红色沉淀。同时使用的斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用。