（05全国卷Ⅰ）将小麦种子分别置于20℃和30℃培养箱中培养4天，依次取等量的萌发种子分别制成提取液I和提取液Ⅱ。取3支试管甲、乙、丙，分别加入等量的淀粉液，然后按下图加入等量的提取液和蒸馏水，45℃水浴保温5分钟，立即在3支试管中加人等量斐林试剂并煮沸2分钟，摇匀观察试管中的颜色。结果是
A、甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色
B、甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色
C、甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色
D、甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色
在线课程答案：D
解析：在适宜的条件下，种子萌发过程中细胞的新陈代谢逐渐增强，此时种子细胞中水解淀粉的淀粉酶不断合成，将淀粉水解为麦芽糖。小麦种子在不同的温度下代谢强度不同，30℃条件下比20℃条件下代谢强，产生的淀粉酶要多，所以提取液Ⅰ中淀粉酶的含量比提取液Ⅱ中要少些，因而甲试管中水解产生的麦芽糖（还原性糖）要比乙试管中的少，加入等量的斐林试剂与还原糖发生反应形成砖红色，因甲试管中产生的麦芽糖（还原性糖）的量要少，故产生的砖红色要浅一些。丙试管中因无还原性糖，因而不产生砖红色，而是呈现蓝色。