（08北京石景山一模）下列有关酶的叙述，正确的是
A．酶可以被水解，产物是氨基酸
B．酸碱度变化引起的酶失活不可逆，但温度变化引起的酶失活可逆
C．冬季动物体内酶的活性随环境温度的下降而降低
D．谷氨酸棒状杆菌中，谷氨酸脱氢酶的活性有时会受到谷氨酸的抑制
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