(07深圳市联考)下列关于各种酶作用的叙述正确的是
A．唾液淀粉酶可与淀粉结合，使淀粉分解为麦芽糖和葡萄糖
B．RNA聚合酶能与基因的特定位点结合，催化遗传信息的转录
C．一种RNA限制酶可识别多种核苷酸序列，切割出多种目的基因
D．胰蛋白酶作用于离体、剪碎的动物组织，使其分散成单个细胞
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